食品营养与检验教育

专业代码：082707T 学制：四年学位：工学学士所属门类：工学专业类：食品科学与工程类

专业简介

培养掌握食品检测技术、营养指导与安全监管的复合型人才。

培养目标

培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论，具备食品科学与工程和食品质量管理基本知识、基本技能；能运用所学知识解决一定的生产实际问题；具有良好教师素质，能够在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作的高级技术人才。

主要课程

无机化学
分析化学
食品化学
食品微生物学
食品营养学
食品卫生学
食品标准与法规
食品机械与设备
食品工艺学
食品感官检验
食品病理检验
食品毒理学
食品理化分析
食品检验与分析
食品微生物检验
食品质量管理
食品包装学等。

就业方向

毕业生可从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。

报考提示

专业优势

就业面广，横跨食品行业质检、健康咨询、职业教育等多领域，实用性强。

报考注意

课程跨度大（化学、生物学、教育学），若缺乏明确方向易导致技能“杂而不精”。

高考选科要求

注：以上为教育部普通高校本科招生专业选考科目要求指引（通用版），具体以各院校当年招生计划公布的选科要求为准。

身体条件要求

注：以上提示依据专业目录整理，具体体检标准以院校当年招生章程为准。

常见问题