食品质量与安全

专业代码：082702 学制：四年学位：工学学士所属门类：工学专业类：食品科学与工程类

专业简介

培养食品生产、加工、储运等环节的质量控制与安全管理专业人才。

培养食品质量与安全专业培养能坚持社会主义道路，德智体全面发展，具有化学、生物学、食品质量学与安全学知识，懂得食品工业生产，能在食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的高级技术和管理人才。

毕业生可在食品卫生监督部门、食品进出口检验检疫部门、食品企业、食品检测机构等从事食品生产、食品分析检测、食品质量控制、食品安全监督与管理、公共卫生等方面工作。

专业优势

就业面广，覆盖食品检验、政府监管、企业质控等民生刚需领域。

报考注意

需长期与理化实验/法规文件打交道，职业成长依赖经验积累与资格认证。

注：以上为教育部普通高校本科招生专业选考科目要求指引（通用版），具体以各院校当年招生计划公布的选科要求为准。

注：以上提示依据专业目录整理，具体体检标准以院校当年招生章程为准。

学制四年，毕业授予工学学士学位。具体以院校当年招生章程为准。

属于工学学科门类下的食品科学与工程类专业类，专业代码为082702。

主要课程包括：生物学、化学、食品质量安全理论课。。具体课程设置以院校当年培养方案为准。

毕业生可在食品卫生监督部门、食品进出口检验检疫部门、食品企业、食品检测机构等从事食品生产、食品分析检测、食品质量控制、食品安全监督与管理、公共卫生等方面工作。

选考科目指引（必选）：物；指引（可选）：化生(至少选1门)。具体以各院校当年招生计划公布的选科要求为准。

根据专业目录提示：色弱受限、色盲受限、单色识别受限。具体体检标准以院校当年招生章程及体检要求为准。