葡萄酒文化与营销

专业代码：540108 学制：3年学历：专科所属大类：旅游大类专业类：旅游类单招：考试五类

专业简介

学习葡萄酒品鉴、侍酒与文化营销技能，面向葡萄酒产业。

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和葡萄酒文化、旅游文化及相关法律法规等知识，具备侍酒服务、葡萄酒市场营销及葡萄酒文化传播与推广等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事侍酒服务、葡萄酒销售、葡萄酒鉴别、葡萄酒培训、文案策划与撰写、活动策划、客户管理、经营管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程

专业基础课程

管理学基础、旅游概论、数字化营销、休闲文化概论、消费心理学、葡萄酒基础。

专业核心课程

美食与美酒、葡萄酒品鉴与侍酒服务、葡萄种植与葡萄酒酿造、葡萄酒文化与风土、葡萄酒广告创意与策划、葡萄酒营销与实务、葡萄酒国际贸易实务、餐饮运营管理。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行侍酒服务、葡萄酒酿造实操、鸡尾酒调制、主题宴会虚拟经营、新媒体营销等实训。在星级酒店、餐饮企业、产区酒庄、葡萄酒电商、葡萄酒媒体等企业进行岗位实习。

就业方向

面向餐饮业、住宿业和商务服务业的侍酒师、酒水经理、葡萄酒采购顾问、葡萄酒销售、酒庄接待、葡萄酒报刊编辑、葡萄酒培训师等岗位(群)。

专升本方向

接续高职本科专业

旅游管理、酒店管理、市场营销

接续普通本科专业

旅游管理、酒店管理、市场营销

注：以上为教育部《职业教育专业简介》公布的接续专业举例；河北省普通专升本可报考专业与考试科目，以河北省教育考试院当年公布的专升本政策为准。

单招考试信息（河北）

注：以下为河北高职单招报考参考信息，普通高考专科批考生不受此限制，具体以河北省教育考试院当年公布的单招政策为准。

所属考试大类	单招：考试五类（公共管理与服务、旅游、公安与司法（公安专业除外）等所涉及专业）
专业基础科目	地理（满分 100 分）
专业基础考试题型	考试题型包括单项选择题、多项选择题、判断题。试卷满分 100 分。
职业适应性测试	考试题型为单项选择题、多项选择题、判断题。试卷满分 350 分，其中历史约占 60%，思想政治约占 40%。
招生院校与计划	以河北省教育考试院当年公布的招生计划为准

注：以上考试科目与题型依据河北省教育考试院公布的考试说明整理，具体以官方最新公布为准。

主要专业能力要求

1.具有良好的职业道德与修养、文化传承与创新、法律法规知识及应用的能力
2.具有服务接待、社交礼仪、交流沟通的能力
3.具有运用葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒产区文化、葡萄酒贸易法规等知识进行葡萄酒服务的能力
4.具有葡萄酒销售与服务、文案策划、鉴别选品、窖存管理等技能
5.具有葡萄酒市场营销、客户关系管理及葡萄酒文化推广的能力
6.具有适应葡萄酒产业数字化发展的能力
7.具有较高的葡萄酒市场信息收集、统计、分析及应用的能力
8.具有安全管理和公共卫生突发事件处置的能力
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

职业资格证书路径

职业技能等级证书：葡萄酒推介与侍酒服务、餐饮管理运行、新媒体营销

注：以上职业类证书依据教育部《职业教育专业简介》整理，具体报考条件与考试安排以主管部门当年通知为准。

常见问题

河北单招葡萄酒文化与营销专业考试考什么？

专业基础科目为地理（满分100分）；职业适应性测试满分350分，考试题型为单项选择题、多项选择题、判断题。试卷满分 350 分，其中历史约占 60%，思想政治约占 40%。。具体以河北省教育考试院当年公布的考试说明为准。