茶叶生产与加工技术

专业代码：410107 学制：3年学历：专科所属大类：农林牧渔大类专业类：农业类单招：考试四类

专业简介

学习茶树栽培、茶叶加工与审评技术，面向茶产业。

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和植物生理、茶叶品质化学、茶叶生产与加工、茶文化及相关法律法规等知识，具备茶树栽培、茶园生产管理、手工和机械制茶、茶叶品控和质量检测、茶叶销售等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事茶园生产与管理、茶树栽培、茶叶加工与检验、茶叶质量控制、茶叶销售、茶叶生产与加工技术服务等工作的高素质技术技能人才。

主要课程

专业基础课程

植物与植物生理、植物生长环境、茶叶品质化学、中国茶文化、茶叶标准与法规、茶叶机械设备。

专业核心课程

茶树栽培技术、茶树病虫害绿色防治技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶质量控制与检测技术、茶叶市场营销。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行茶树栽培与繁育、茶园管理、茶树病虫草害监测与防控、茶叶加工、茶叶审评、茶叶质量控制等实训。在茶叶生产企业、茶场、茶叶加工企业、产教融合基地等单位或场所进行岗位实习。

就业方向

面向茶叶加工工、评茶员等职业，茶叶生产、茶叶生产管理、茶叶加工、茶产品营销、茶叶生产技术服务等岗位(群)。

专升本方向

接续高职本科专业

暂无

接续普通本科专业

茶学

注：以上为教育部《职业教育专业简介》公布的接续专业举例；河北省普通专升本可报考专业与考试科目，以河北省教育考试院当年公布的专升本政策为准。

单招考试信息（河北）

注：以下为河北高职单招报考参考信息，普通高考专科批考生不受此限制，具体以河北省教育考试院当年公布的单招政策为准。

所属考试大类	单招：考试四类（农林牧渔、轻工纺织、生物与化工、食品药品与粮食等所涉及专业）
专业基础科目	英语（满分 100 分）
专业基础考试题型	考试题型为单项选择题。试卷满分100分，由四部分组成：词汇语法、情景对话、完形填空和阅读理解。
职业适应性测试	考试题型为单项选择题、多项选择题、判断题。试卷满分 350 分，其中化学约占 40%，生物学约占 40%，思想政治约占 20%。
招生院校与计划	以河北省教育考试院当年公布的招生计划为准

注：以上考试科目与题型依据河北省教育考试院公布的考试说明整理，具体以官方最新公布为准。

主要专业能力要求

1.具有应用现代栽培技术进行茶园建设、生产与管理的能力
2.具有手工制茶、机械制茶、茶叶(精)深加工、茶叶拼配的能力
3.具有茶叶审评、品质控制、质量检测的能力
4.具有茶叶生产新技术应用、新产品开发、茶资源综合利用的能力
5.具有应用信息技术进行茶叶市场营销的能力
6.具有一定的茶文化推广能力和实践能力
7.具有应用信息技术和数字技术进行茶叶生产和加工的能力
8.具有根据茶叶生产政策法规开展茶叶标准化生产、绿色生产、安全生产的能力
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

职业资格证书路径

职业技能等级证书：食品合规管理

注：以上职业类证书依据教育部《职业教育专业简介》整理，具体报考条件与考试安排以主管部门当年通知为准。

常见问题

河北单招茶叶生产与加工技术专业考试考什么？

专业基础科目为英语（满分100分）；职业适应性测试满分350分，考试题型为单项选择题、多项选择题、判断题。试卷满分 350 分，其中化学约占 40%，生物学约占 40%，思想政治约占 20%。。具体以河北省教育考试院当年公布的考试说明为准。