粮食储运与质量安全
专业代码：490302
学制：3年
学历：专科
所属大类：食品药品与粮食大类
专业类：粮食类
单招：考试四类
专业简介
学习粮食储运保管、质量检验与安全管理技术，保障储粮安全。
培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和粮油储藏、粮油检测技术及相关法律法规等知识，具备粮油运输、仓储、质量安全检测与评价等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事粮食仓储管理、粮食质量与安全评价、粮食营销、粮食生产与技术管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程
专业基础课程
分析化学、机械基础、电工基础、粮食化学、储粮微生物、现代仪器分析、粮食机械设备使用与维护。
专业核心课程
粮食信息化运输与出入库作业、智能化粮情检查、智能化粮情控制与处理、粮食质量检验技术、粮食安全评价技术、数字化粮食仓储管理。
实习实训
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行粮油及其制品的质量指标检验、安全指标检验与评价、粮食出入库、粮情检查、粮情控制与处理等实训。在粮食行业的粮食储备库、粮食检测机构、粮油加工企业等单位进行岗位实习。
就业方向
面向粮油的仓储管理员、农产品食品检验员等职业，粮食仓储、粮食质量安全检测与评价等岗位(群)。
专升本方向
接续高职本科专业
现代粮食工程技术、食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康
接续普通本科专业
粮食工程、食品科学与工程、食品质量与安全高等职业教育专科专业简介
注：以上为教育部《职业教育专业简介》公布的接续专业举例；河北省普通专升本可报考专业与考试科目，以河北省教育考试院当年公布的专升本政策为准。
单招考试信息（河北）
注：以下为河北高职单招报考参考信息，普通高考专科批考生不受此限制，具体以河北省教育考试院当年公布的单招政策为准。
| 所属考试大类 | 单招：考试四类（农林牧渔、轻工纺织、生物与化工、食品药品与粮食等所涉及专业） |
|---|---|
| 专业基础科目 | 英语（满分 100 分） |
| 专业基础考试题型 | 考试题型为单项选择题。试卷满分100分，由四部分组成： 词汇语法、情景对话、完形填空和阅读理解。 |
| 职业适应性测试 | 考试题型为单项选择题、多项选择题、判断题。试卷满分 350 分，其中化学约占 40%，生物学约占 40%，思想政治约占 20%。 |
| 招生院校与计划 | 以河北省教育考试院当年公布的招生计划为准 |
注：以上考试科目与题型依据河北省教育考试院公布的考试说明整理，具体以官方最新公布为准。
主要专业能力要求
- 1.具有粮食化学分析、粮食有害生物预防治理、粮食机械使用与维护的能力
- 2.具有制订安全有效储粮方案，从事数字化粮食仓库一线技术与管理工作的能力
- 3.具有运用现代储藏技术开展粮食运输与出入库作业、粮情检查和粮情控制与处理的能力
- 4.具有正确选择检测方法和标准，对原粮、成品粮、油料、油脂及其制品理化指标进行检测的能力
- 5.具有正确选择检测方法和标准，对原粮、成品粮、油料、油脂及其制品安全指标进行检测与评价的能力
- 6.具有运用绿色储粮、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识和技能从事职业活动的能力
- 7.具有适应粮食产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力
- 8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
职业资格证书路径
职业技能等级证书：食品检验管理、粮农食品安全评价
注：以上职业类证书依据教育部《职业教育专业简介》整理，具体报考条件与考试安排以主管部门当年通知为准。
常见问题
河北单招粮食储运与质量安全专业考试考什么？
专业基础科目为英语（满分100分）；职业适应性测试满分350分，考试题型为单项选择题、多项选择题、判断题。试卷满分 350 分，其中化学约占 40%，生物学约占 40%，思想政治约占 20%。。具体以河北省教育考试院当年公布的考试说明为准。
