香料香精技术与工程

专业代码：081704T 学制：四年学位：工学学士所属门类：工学专业类：轻工类设立年份：2016

专业简介

聚焦天然/合成香料研发、调配及产业化应用的技术型工科专业。

培养目标

培养掌握香料香精领域的基础理论、工艺原理及工程技术等专门知识，具有相关学科知识和艺术时尚修养的学生。使学生成为具备香料香精产品技术研究开发、质量控制、工程技术、生产管理等能力，主要在香料制备、香精调配、加香应用、产品品质鉴定与控制等领域，能从事香料香精及相关行业（日用化学品、食品、纺织、医药等）产品研发、质量控制、生产管理、市场营销等方面工作，有创新实践能力的高水平应用技术人才。

主要课程

天然香原料学
合成香料工艺学
惦类化学
香料分离与分析
气味分子化学与感官分析
香气分析
日用香料化学
食用香料化学
日用香气仿真学
食用香气仿真学
日用香精工艺学
食用香精工艺学
烟草工艺与调香
香料香精法律法规
香精技术与工程专业英语
食品工艺概论
化妆品工艺学等。

就业方向

毕业生可从事香原料提取、香料单离或合成、调香师助理、原料或加香产品品质控制、香料销售、市场营销等工作。

报考提示

专业优势

行业壁垒高，在日化、食品、医药等领域有不可替代性，技术经验累积后职业发展稳定。

报考注意

就业地域集中（长三角/珠三角为主），中小型企业占比高，头部企业学历竞争激烈。

高考选科要求

注：以上为教育部普通高校本科招生专业选考科目要求指引（通用版），具体以各院校当年招生计划公布的选科要求为准。

身体条件要求

注：以上提示依据专业目录整理，具体体检标准以院校当年招生章程为准。

常见问题

香料香精技术与工程专业学制几年、授予什么学位？

学制四年，毕业授予工学学士学位。具体以院校当年招生章程为准。

香料香精技术与工程专业属于什么学科门类？

属于工学学科门类下的轻工类专业类，专业代码为081704T。

香料香精技术与工程专业主要学习哪些课程？

主要课程包括：天然香原料学、合成香料工艺学、惦类化学、香料分离与分析、气味分子化学与感官分析、香气分析、日用香料化学、食用香料化学、日用香气仿真学、食用香气仿真学、日用香精工艺学、食用香精工艺学。具体课程设置以院校当年培养方案为准。

香料香精技术与工程专业毕业后就业方向有哪些？